山野峡大田ワイナリー
ヤマノキョウ オオタ ワイナリー
峯松浩道さん
広島県福山市の最北端に位置する山野峡大田ワイナリー。県立自然公園「山野峡」を有する自然豊かな山野町は、寒暖の差がぶどうの栽培にとても適した土地です。2015年から手探りでワイン醸造を始めました。現在では約2ヘクタールの自社畑で9種類のぶどうを育てています。
| 住所 | 福山市山野町山野862-5 |
|---|---|
| 電話番号 | 084-974-2754 |
| 営業時間 | 日曜日8:00～売店あり |
| 定休日 | 月曜日～土曜日 |
| ホームページ | https://yamano-wine.com/ |
ワイナリーの“推しワイン”
山野峡ワイン2023
富士の夢
G7広島サミット2023で提供された山野峡ワインと同じ品種です。日本ワインらしさを追求し、日本古来の山ぶどう「行者の水」と欧州系品種「メルロー」を交配した品種「富士の夢」。栽培から様々なチャレンジをし、小粒で凝縮感のある味わいに育ちました。濃いパープルレッド。カシス、イチジクのドライフルーツのような果実の香り。
ワイナリーの“推しペアリング”
推しワインと一緒に味わえば
さらに美味しさが広がります
福山工場長シリーズ
「つつんで
“たすカル”ツォーネ」の
きずつきトマトのマルゲリータ
同じ福山市内の規格外野菜を使ったカルツォーネ。
「富士の夢」の酸味とトマトソースのバランスが絶妙です。第８回福山ブランドにも選ばれた商品です。
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