瀬戸内醸造所
セトウチ ジョウゾウショ
太田 祐也さん
広島県三原市の造船所跡地にあるワイナリー、併設レストラン、ワインショップ。ワインは“晴れやかな船出のワイン”として、ワインコンクールでの受賞多数。レストランmioでは旬の地の食材を使った“SETOUCHI料理”を提供している。同じ敷地内で造っているワインと一緒にどうぞ。レストラン入り口のショップでは、ワイン購入ももちろん可。
| 住所 | 三原市須波西1-5-26 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
| 定休日 | 火曜日・水曜日 |
| ホームページ | https://setouchijozojo.jp/ |
ワイナリーの“推しワイン”
2023 三原ニューベリー
Aスティル
鮮やかな色と、渋みの少ないエレガントな味わい。香りはイチゴ、若干のカラメル。果実味とミネラル感のある味わいで、後味には複雑味が余韻を残します。ベリーAの特徴である、芳醇な香りと凝縮した果実味が口中いっぱいに広がります。お醤油や出汁との相性が◎。あっさりとした味付けのお肉料理、カレーとも相性が良く、この地のぶどう栽培の力量を、味覚で堪能していただけるワインです。
ワイナリーの“推しペアリング”
推しワインと一緒に味わえば
さらに美味しさが広がります
平田観光農園の
ドライフルーツ
ひろしま いちじく
蓬莱柿
広島県尾道市、瀬戸内の温暖な気候で育まれたいちじく「蓬莱柿」を無添加で仕上げたドライフルーツです。国内ではほぼ西日本以西にしか出回らない蓬莱柿、日本で栽培されている品種の中では最も糖度が高い品種のひとつです。
ドライいちじくのプチプチとした食感、程よい甘味・旨みがニューベリーAの果実味と好相性です。
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